Springferm NAB-03 - cutie 10 kg

Springferm NAB-03 - cutie 10 kg - Descriere

Solutia ideala pentru obtinerea bazei alcoolice neutre, cum ar fi cea pentru producerea hard seltzer.

Nutrientul este 100% mineral si a fost dezvoltat pentru a fermenta, cu ajutorul drojdiilor, mediile zaharoase pure foarte rapid, fara alte adaosuri si pentru a obtine un produs final perfect neutru.

Doza:

440 g/100L pentru plamezi ce contin 250-300 g zahar/L 

200 - 300 g/100L pentru plamezi ce contin 150 - 200 g zahar/L

Instructiuni de utilizare:

Pentru a obtine un produs final neutru, trebuie avut grija ca tot procesul sa se desfasoare in conditii sterile.

• Raciti solutia/plamada de zahar la 30 - 35ºC, apoi adaugati SpringFerm NAB-3. Agitati sau recirculati cu pompa pentru 10 minute pentru a asigura omogenizarea, inainte de a aduga drojdia.
• Drojdia trebuie inoculata direct in vasul de fermentare( daca drojdia aleasa este certificata E2U) sau rehidratata intr-un vas separat. In acest caz , umpleti vasul cu apa sterila la 30 - 35ºC in cantitate de 10X fata de cantitatea de drojdie. Adaugati drojdia uscata peste si lasati pentru 10 - 15 minute. Dupa asta, amestecati usor si mai lasati inca 10 - 15 minute, dupa care drojdia este gata pentru inoculare.
  
• Drojdia recomandata pentru fermentatia plamezilor cu nivel mare de zahar este: SafSpirit HG-1

Pentru doze si mod de lucru , consultati Fisa tehnica