SafŒno™ HD62, 500g

SafŒno™ HD62, 500g - Descriere

Drojdie pentru vinuri roșii structurate, cu intensitate și potențial de maturare

Rezultatul unui program avansat de hibridizare, SafŒno™ HD S62 este tulpina ideală pentru vinuri roșii premium, concentrate, cu culoare intensă și capacitate excelentă de maturare în butoi.

• Pornire rapidă și cinetică fermentativă susținută

• Toleranță ridicată la alcool: peste 15% vol.

• Fermentează optim între 17–24°C

• Necesități scăzute spre medii de azot

• Consum intens de acid malic – favorizează fermentația malolactică ulterioară

Caracteristici enologice:

• Extracție puternică a polifenolilor și taninurilor

• Stabilizare superioară a culorii – pigmenți intens violacei

• Reacție excelentă la tanini pentru o polimerizare de durată

• Producție scăzută de esteri și alcooli superiori – menține claritatea profilului aromatic

Recomandată pentru:

• Vinuri roșii cu structură și potențial de maturare lungă

• Soiuri nobile: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Tempranillo, Sangiovese, Grenache

• Stiluri concentrate, rafinate și varietale

Ambalare: pungi vidate de 500g (bax 10 kg)
Dozaj: 20 g/hl

SafŒno™ HD S62 – alegerea perfectă pentru vinuri roșii intense, echilibrate și pregătite pentru învechire.

Fisa tehnica(EN)