SafŒno™ CK S102

SafŒno™ CK S102 - Descriere

SafŒno™ CK S102 – Drojdie ideală pentru vinuri albe și rosé aromate, proaspete și expresive

Selectată din Valea Loarei pentru performanțele sale aromatice în condiții dificile, SafŒno™ CK S102 este o tulpină concepută pentru a evidenția potențialul fructat și floral al vinurilor albe și rosé.

• Fermentație rapidă chiar și la temperaturi scăzute (de la 8°C)

• Finalizare completă inclusiv pe musturi foarte limpezi (<50 NTU)

• Toleranță la alcool: până la 14.5% vol.

• Necesită suplimentări de azot – performanță optimă cu DAP și Springferm®

• Putere excelentă de sedimentare (fenotip Killer)

Expresie aromatică în funcție de temperatură:

• La 10–12°C: arome tropicale (mango, ananas)

• La 16–18°C: arome citrice (grapefruit)

• Producție ridicată de esteri și tioli volatili

Recomandată pentru:

• Soiuri aromatice: Sauvignon Blanc, Muscat, Gewürztraminer, Riesling

• Vinuri rosé expresive din Cabernet Sauvignon, Merlot

• Soiuri neutre: Ugni Blanc, Chardonnay – pentru a le transforma în vinuri vibrante și fructate

• Stiluri de tip Vinho Verde

Ambalare: pungi vidate de 500g sau 10kg
Dozaj: 20 g/hl (vinuri liniștite) | 30–40 g/hl (reporniri)

SafŒno™ CK S102 – tulpina dedicată vinurilor albe și rosé cu prospețime vibrantă, claritate aromatică și echilibru perfect.

Fisa tehnica (RO)