PROTEMYL GA150L - glucoamilaza, 1kg

PROTEMYL GA150L - glucoamilaza, 1kg - Descriere

Glucoamilaza lichida concentrata, utilizata la producerea alcoolului din cereale, cartofi sau alte materii ce contin amidon.

PROTEMYL GA150L este conform recomandarilor FAO/WHO si FCC privind enzimele destinate industriei alimentare, fiind un preparat enzimatic G.R.A.S.

ACTIUNE : Plamezile de cereale sau cartofi, dupa ce au fost lichefiate cu o α-amilaza contin dextrine solubile ce vor fi hidrolizate de PROTEMYL GA150L in zaharuri fermentescibile.

ASPECT : Lichid maroniu cu densitatea specifica de 1,10 – 1,20 g/ml.

pH :  Optimum: 3,6 - 5,5. Nu este nevoie sa se ajusteze pH-ul plamezii.

TEMPERATURA : Optimum: 55 - 60°C.

UTILIZARE : PROTEMYL GA150L se adauga in plamada lichefiata cand aceasta are aprox. 55°C. La aceasta temperatura reactia de zaharificare decurge cu viteza mare. Nu este necesar un timp de repaos pentru zaharificare deoarece reactia va continua si in timpul fermentatiei, cu o viteza mai mica.

DOZARE : In mod normal intre 50 - 100 ml/ 100 kg cereale.

AMBALAJ : Bidoane de 1 kg, 25 kg, 28 kg

MANIPULARE : Enzimele sunt DAUNATOARE .

Prin inhalare, aerosolii pot produce iritatii sau alergii.

Nu inhalati pulberea.

Nu inhalati aerosolii.

Instructiuni pentru zaharificare si fermentarea plamezilor din cereale