Vinificator cu sistem de recirculare, Zottel

Vinificator cu sistem de recirculare, Zottel - Descriere

Vinificatorul cu sistem de recirculare  este destinat extragerii compușilor de culoare și aromă, precum și a taninurilor din pielitele de struguri.

Sprinklerul distribuie mustul aflat in fermentatie peste caciula care se formeaza deasupra.Apoi mustul este drenat din rezervor prin robinetul de golire și pompat înapoi în partea de sus a rezervorului. Această procedură se repetă de mai multe ori pe zi. Filtrul detașabil este atașat în interiorul rezervorului pentru a permite separarea partilor solide în timpul procesului de pompare.

Mustul aflat in fermentatie se menține in contact cu parte solida, ceea ce contribuie la o mai mare extragere de culoare, aromă și  tanin

Când utilizați un vinificator cu recirculare, trebuie să fiti atent la:

• Temperatura în timpul macerării-fermentarii
• Durata macerării-fermentarii
• Intensitatea și intervalele de pompare

Cisterna  este realizata din inox alimentar AISI 304-18/10.

Echipare standard:
- picioare sudate ajustabile

- fund inclinat 5%

- sprinkler cu conducta racord

- 2 mantale de racire 

- 4 racorduri de 1/2" pentru racire/incalzire 

- robinet de golire cu bila de DN50 

- robinet de golire totala cu bila de DN50

- gura de vizitare rectangulara 530 x 400 mm

- gura de vizitare superioara ∅385 mm + palnie de fermenatre DN50

- robinet DN15 pentru mostre

- termometru analogic

- teaca sonda temperatura(in spate)

- 

- 2 x racord gaz inert 1/2"

- placuta identificare

- suport scara(de la 1100L)

Echipament optional:

- robinet cu bila sau fluture- DN, WG, garolla

- blind cu filet

- robinet inferior 3/4"

- urechi de ridicare

- gura de vizitare  ovala

- pompa de recirculare

- panou de control

- racord pentru agitator

- indicator de nivel 

- urechi de ridicare