Cazan inox alimentar 100 L cu focar pentru fierbere și gătit

Cazanul din inox cu capacitate de 100 litri este destinat fierberii apei și preparării unor cantități mari de alimente, fiind potrivit pentru gospodării, ferme, pensiuni, unități de procesare și bucătării în care este necesară gătirea în volume mari.

Construcția integrală din oțel inoxidabil AISI 430 îi oferă rezistență la temperaturi ridicate, durabilitate și o întreținere ușoară. Cazanul este prevăzut cu focar propriu, căptușit cu material refractar, care contribuie la păstrarea căldurii și la utilizarea eficientă a combustibilului.

Poate fi utilizat pentru prepararea gulașului, supelor, tocanelor și a altor mâncăruri în cantități mari, pentru fierberea sau încălzirea apei, dar și pentru pregătirea hranei destinate animalelor, precum cartofi, sfeclă, gulii și alte legume.

Recipientul este montat pe un sistem basculant, care permite răsturnarea și golirea mai ușoară după terminarea procesului de fierbere. Acest mecanism simplifică manipularea conținutului și curățarea cazanului după utilizare.

Focarul poate funcționa cu combustibili solizi, precum lemnul, iar echipamentul poate fi utilizat și cu o sursă de încălzire pe gaz, în funcție de modul de instalare și de condițiile de exploatare.

Avantajele cazanului inox de 100 L

• capacitate mare de 100 litri;
• construcție rezistentă din inox AISI 430;
• focar integrat, căptușit cu material refractar;
• menținerea eficientă a temperaturii în zona de fierbere;
• încălzire rapidă și uniformă;
• recipient basculant pentru golire ușoară;
• potrivit pentru alimente, apă și hrană pentru animale;
• utilizare cu lemne, alți combustibili solizi sau gaz;
• suprafețe ușor de curățat și întreținut;
• durată mare de utilizare.

Utilizări recomandate

Cazanul inox alimentar de 100 litri poate fi folosit pentru:

• fierberea și încălzirea apei;
• prepararea gulașului, supelor și tocanelor;
• gătirea preparatelor tradiționale în cantități mari;
• fierberea legumelor și a cartofilor;
• prepararea hranei pentru animale;
• utilizarea în gospodării, ferme, pensiuni și activități de catering.

Pentru preparatele care se pot lipi de suprafața cazanului este disponibil, opțional, un insert din inox. Acesta separă conținutul de fundul recipientului, reduce riscul de ardere și facilitează curățarea după utilizare.

Specificații tehnice

• Capacitate: 100 litri
• Material: oțel inoxidabil AISI 430
• Diametru: 565 mm
• Înălțime totală: 1.250 mm
• Greutate: 51 kg
• Durată orientativă de preparare: aproximativ 85 de minute
• Capacitate orientativă pentru cartofi sau produse similare: aproximativ 65 kg
• Tip încălzire: combustibil solid sau gaz
• Focar: integrat, căptușit cu material refractar
• Sistem de golire: recipient basculant
• Cod producător: 22BP100L
• Producător: Zottel

Timpul necesar pentru încălzire sau preparare poate varia în funcție de cantitatea introdusă, tipul produsului, temperatura inițială și combustibilul utilizat.

Curățare și întreținere

După fiecare utilizare, cazanul trebuie lăsat să se răcească, golit complet și curățat cu apă și detergent compatibil cu suprafețele din inox. Nu se recomandă folosirea bureților metalici, a instrumentelor abrazive sau a substanțelor care pot deteriora suprafața inoxului.

Focarul trebuie curățat periodic de cenușă și resturi de combustibil. Căptușeala refractară trebuie verificată înainte de utilizare, iar echipamentul trebuie amplasat pe o suprafață stabilă, rezistentă la temperatură și într-un spațiu bine ventilat.