2500L - Protocol FERMENTIS, vinificatie Sauvignon blanc sau roze fresh

2500L - Protocol FERMENTIS, vinificatie Sauvignon blanc sau roze fresh - Descriere

Protocol FERMENTIS  vinificatie primara  a 2500 L must alb(Sauvignon blanc) sau roze( 3500 - 4000 L mustuiala).

1 Safoeno SH 12 sau CK S102, 500g (drojdie uscata activa)  - 1 buc

2 SpringFerm, 1kg (nutrient organic 100%)                             - 1 buc

3 Safizym Clean, 100g (enzima macerare)                                -1 buc

4 SpringArom, 1kg(drojdie inactiva bogata in glutation         - 1 buc

5 Metabisulfit de potasiu, 1kg (antioxidant)                           -1 buc

Optional, se mai pot utiliza:

6 SpringCell(perete celular de drojdie)
7 SpringCell Manno(manoproteine)

  Protocol de lucru tiparit, cu pasii de urmat.

Prezentul pachet de vinificatie reprezinta propunerea noastra, continutul pachetului poate fi modificat la cererea clientului.