Sulphur 18, bidon 25 kg
Descriere
Sulpur 18 este o solutie apoasa de dioxid de sulf.
CARACTERISTICI
Utilizarea corectă a SO2 diminuează oxidarea, îmbunătăţeşte culoarea şi aroma şi scade aciditatea volatilă.
SO2 are următoarele proprietăţi:
- Antioxidant: efect reductiv, captează oxigenul şi previne oxidarea.
- Antioxidazic: distruge oxidaza şi previne casarea.
- Antimicrobian: inhibă acţiunea bacteriilor lactice si acetice.
APLICAŢII
In must si vin.
DOZA
Doza standard: 17 - 44 ml / hl
Doza va depinde de calitatea strugurilor şi de aciditatea mustului sau a vinului.
Pentru calcularea dozei corecte, reţineţi faptul că 1 litru de Sulphur 18 produce 180g SO2
Conţinutul total de dioxid de sulf nu poate depăşi 150 mg/l pentru vinurile roşii sau 200 mg/l pentru vinurile albe şi rosé. În cazul în care cantitatea de zahăr rezidual (exprimat ca glucoză plus fructoză) este egală sau depăşeşte 5g /l, valorile permise sunt 200 mg /l pentru vinurile roşii şi 250 mg /l pentru vinurile albe şi rosé.
CALITĂŢI ORGANOLEPTICE
În unele cazuri, produce o îmbunătăţire a gustului pentru că reacţionează cu acetaldehida din vinuri şi îndepărtează aroma specifică a acesteia din urmă.
În doze foarte mari, poate induce un miros nedorit hidrogen sulfurat sau derivaţi ai acestuia.
COMPOZITIE
Bisulfit de potasiu în soluţie apoasă.
INSTRUCŢIUNI DE UTILIZARE
Acest produs poate fi adăugat direct în must sau în vin. Pentru a asigura omogenizarea, utilizatorilor li se recomandă să utilizeze o pompă cu dozare pentru o adăugare exactă şi uniformă.
Precauţii la utilizare:
Dioxidul de sulf este un produs toxic şi trebuie să aveţi grijă atunci când îl manevraţi.
Evitaţi contactul cu ochii şi cu membranele mucoase.
Acest produs trebuie utilizat doar de catre personal instruit în prealabil.
ASPECT FIZIC
Lichid transparent cu tentă uşoară galben - verzuie cu miros discret de SO2.
AMBALAJ
Bidon 25 kg
DEPOZITARE
Depozitaţi în ambalajul original, într-un loc răcoros, uscat.