SafŒno™ SPK 05

Descriere

SafŒno™ SPK 05   Sacharomyces cerevisiae - pentru vinuri spumante proaspete.

Această drojdie are capacitatea excepțională de a prospera în condiții dificile de fermentație și la temperaturi mai scăzute. Fermentarea secundară, etapa care permite transformarea vinului bază în vin „spumant”, necesită prepararea unui starter din drojdie, care presupune în mod tradițional un proces de trei zile. Acest proces poate fi scurtat la doar 36 de ore folosind această tulpină, datorită unui nou proces care necesită doar un singur pas. SafOEno™ SPK 05 produce un parfum proaspăt și elegant, bule fine și un final echilibrat pentru toate tipurile de vinuri spumante, inclusiv șampanie, prosecco, cava, crémant și multe altele.

Fisa tehnica(RO)

Catalog drojdii Fermentis