Descriere
Este un amestec concentrat de enzime care produce glucoza din amidon lichefiat
Distillase PRO contine glucoamilaza fungica(E.C. 3.2.1.3 ) si alfa amilaza fungica(E.C.3.2.1.1).
Ambele enzime deriva dintr-o tulpina de Trichoderma reesei
PROTEMYL GA150L este conform recomandarilor FAO/WHO si FCC privind enzimele destinate industriei alimentare, fiind un preparat enzimatic G.R.A.S.
ACTIUNE : Glucoamilaza catalizeaza eliberarea succesiva de unitati de glucoza din capetele nereducatoare ale dextrinelor si oligizaharidelor solubile , in timp ce alfa amilaza fungica elibereaza dextrine si oligozaharide prin hidroliza amidonului solubil sau insolubil.
ASPECT : Lichid maroniu cu densitatea specifica de 1,05 – 1,15 g/ml.
pH : Optimum: 4,3 - 4,8.
ACTIVITATE : 595 GAU/g (minimum).
UTILIZARE : DISTILLASE PRO este utizat pentru a zaharifica amidonul lichefiat provenind din diverse surse:grau, porumb, sorg, orz, secara, orez, casava.
pH OPTIM: 4.0 - 5.0
DOMENIU pH: 3.2 – 5.8
TEMPERATURA: 28 – 65 °C
DOZARE : In mod normal intre 250 - 800 ml/ 1000 kg cereale.
AMBALAJ : Bidoane de 1 kg, 25 kg
MANIPULARE : Enzimele sunt DAUNATOARE .
Prin inhalare, aerosolii pot produce iritatii sau alergii.
Nu inhalati aerosolii.